Quel itinéraire privilégier pour un tour des distilleries de whisky écossaises ?

avril 3, 2024

Que vous soyez un amateur de whisky ou que vous souhaitiez simplement découvrir l’Écosse sous un angle différent, un tour des distilleries est une excellente façon d’explorer ce pays riche en paysages époustouflants et en histoire captivante.

Mettez le cap sur Edimbourg pour le départ de votre voyage

La ville d’Edimbourg, capitale de l’Écosse, est le point de départ idéal pour votre voyage. Connue pour son château imposant, sa vieille ville pittoresque et son festival annuel du Fringe, Edimbourg offre une introduction parfaite à l’Écosse.

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Prenez le temps de flâner dans les rues pavées, de visiter les nombreux musées et bien sûr, de déjeuner dans l’un des pubs traditionnels pour goûter à la cuisine locale. Ne manquez pas de visiter la distillerie de whisky Glenkinchie, située à une trentaine de kilomètres de la ville, elle vous permettra de mieux comprendre le processus de fabrication du whisky.

Route vers les Highlands : à la découverte des paysages sauvages

Après Edimbourg, mettez le cap sur les Highlands, cette région montagneuse du nord de l’Écosse. Les paysages y sont à couper le souffle : des montagnes majestueuses, des lochs mystiques, des forêts denses et des vallées verdoyantes.

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En chemin, arrêtez-vous à la distillerie de Dalwhinnie, la plus haute en altitude du pays. Son whisky, doux et délicat, reflet parfaitement le caractère de cette région. Continuez votre route vers le nord pour atteindre la ville de Inverness, où vous pourrez faire une pause et déjeuner avant de reprendre la route vers la distillerie de Glen Ord, réputée pour son single malt riche et équilibré.

De la côte ouest aux îles : immersion dans le monde des whiskies iodés

Quittez les Highlands pour rejoindre la côte ouest et ses distilleries en bord de mer. La première étape est la distillerie de Oban, dont le whisky est connu pour ses notes salines et son caractère marin.

Embarquez ensuite pour l’île de Skye, célèbre pour ses paysages spectaculaires et sa distillerie de Talisker. Le whisky de cette île a un profil unique, avec des notes de fumée de tourbe, de poivre et de sel marin. Après un bon déjeuner à Portree, le charmant port de Skye, reprenez la route pour l’île d’Islay, le paradis des amateurs de whiskies tourbés.

Glasgow : une ville vibrante pour terminer votre voyage

La dernière étape de votre voyage est la ville de Glasgow, dynamique et artistique. Avant de vous y rendre, faites un détour par la distillerie de whisky Auchentoshan, située à une vingtaine de kilomètres de la ville, elle est la seule en Écosse à pratiquer une triple distillation.

Glasgow est une ville au patrimoine riche et varié. Prenez le temps de visiter les musées, de vous balader le long de la Clyde et de découvrir la vie nocturne écossaise. Pour votre dernier déjeuner, optez pour un restaurant gastronomique et dégustez une assiette d’huîtres accompagnée d’un verre de whisky local.

Conseils pratiques pour un voyage réussi

Organiser un tour des distilleries en Écosse nécessite une certaine préparation. Il est conseillé de réserver vos visites à l’avance, car certaines distilleries sont très prisées et peuvent être complètes.

N’oubliez pas que la consommation d’alcool au volant est strictement interdite en Écosse, il est donc préférable de prévoir un chauffeur ou d’opter pour les transports en commun. Enfin, pensez à emporter un parapluie, car le temps peut être capricieux en Écosse !

Un dernier conseil : n’hésitez pas à goûter à d’autres spécialités locales en plus du whisky. Les Écossais sont fiers de leur gastronomie : haggis, shortbread, saumon fumé… votre voyage sera aussi l’occasion de faire un tour culinaire de l’Écosse.

Exploration des îles Hébrides : une plongée dans l’univers des whiskies insulaires

L’île de Skye n’est qu’une des nombreuses îles d’Écosse qui abrite des distilleries de whisky. En continuant votre road trip, vous pouvez vous rendre dans les îles Hébrides, un archipel situé à l’ouest de l’Écosse. Vous y découvrirez des paysages saisissants, une faune exceptionnelle et bien sûr, de nombreux whiskies à déguster.

Commencez par l’île de Mull, où se trouve la distillerie de Tobermory, connue pour son whisky au goût distinct de miel et de malt. Après une visite de la distillerie, prenez le temps d’explorer le parc national de l’île, son château et ses jardins luxuriants.

Poursuivez votre voyage en direction de l’île d’Arran, surnommée "L’Écosse en miniature" en raison de sa variété de paysages. Là, vous trouverez la distillerie d’Arran, réputée pour son single malt doux et fruité. Si vous avez le temps, ne manquez pas de faire une randonnée dans les montagnes de l’île ou de visiter le château de Brodick.

Enfin, rendez-vous aux Hébrides intérieures, où se trouvent certaines des distilleries les plus célèbres d’Écosse. L’île d’Islay est notamment connue pour ses whiskies tourbés et iodés, tandis que l’île de Jura produit un whisky plus doux et épicé.

À la découverte du Loch Ness et du North Coast 500

L’Écosse n’est pas seulement célèbre pour son whisky, mais aussi pour ses mythes et légendes. Et quoi de mieux pour les découvrir que de visiter le Loch Ness, le lac le plus célèbre du pays ? Situé dans les Highlands, ce lac est réputé pour abriter le monstre du Loch Ness. Bien que sa présence reste non prouvée, la beauté du lac et les histoires qui l’entourent valent le détour.

Après votre visite du Loch Ness, prenez la route du North Coast 500, surnommé le "Route 66 de l’Écosse". Ce circuit touristique de 500 miles (800 km) longe la côte nord de l’Écosse et passe par de nombreux sites d’intérêt, dont plusieurs distilleries. Vous traverserez des paysages spectaculaires, des plages de sable blanc, des falaises escarpées et des lochs étincelants.

Pour terminer votre voyage en beauté, faites un arrêt au parc national du Loch Lomond et des Trossachs, où vous pourrez faire une dernière randonnée avant de reprendre la route pour Glasgow.

En conclusion

Un tour des distilleries de whisky écossaises est une expérience unique qui vous permettra de découvrir la richesse de la culture écossaise et la beauté des paysages du pays. Ce voyage en Écosse est l’occasion de savourer des whiskies exceptionnels, de visiter des lieux historiques et de profiter de panoramas à couper le souffle. Que vous soyez un amateur de whisky ou un explorateur avide de nouvelles aventures, ce road trip sera sans aucun doute l’un des moments forts de votre séjour au Royaume-Uni.

N’oubliez pas de prévoir suffisamment de temps pour chaque étape de votre voyage, et de profiter de chaque instant, que ce soit lors d’une dégustation de whisky, d’une randonnée dans les Highlands ou d’un déjeuner dans un pub traditionnel. La clé d’un voyage réussi en Écosse est de prendre le temps d’apprécier tout ce que ce pays a à offrir.